Avec une dizaine d'années d'expérience en direction de boutique hôtels, je suis une jeune femme ultra polyvalente, bilingue, autonome, technicienne, et dévouée.
Mes plus gros atouts sont mon excellente présentation, mon sens de l'accueil, mon pragmatisme, ma force de travail, mais surtout ma capacité à gérer les imprévus et les difficultés.
Mon management est basé sur la détermination et l'utilisation des forces de chaque membre de l'équipe. Si je sais être directive, c'est toujours dans la bienveillance et la pédagogie.
Le Hidden Hotel est un lieu unique et secret à deux pas des Champs Elysées. Ses propriétaires se sont inspirés de leur philosophie de vie et de leur amour pour la nature pour créer un havre de paix, fait et décoré entièrement de matières les plus nobles.
35 chambres (dont 2 Suites)
2 salles de petit déjeuner
Un bar
Une salle de réunion
Un fumoir
Les missions d'une Directrice Adjointe dans un petite structure comme celle-ci sont aussi diverses qu'enrichissantes. Il s'agit de seconder la Directrice; et d'atteindre les objectifs fixés par le groupe Elegancia Hotels; tout en coordonnant et en organisant au quotidien toutes les prestations offertes à nos clients avec l'aide de l'équipe.
GESTION DU PERSONNEL:
Recrutement et embauche de nouveaux membres de l'équipe (entretiens d'embauche, DUE, contrats, registre du personnel): 3 CDI; 5 stagiaires et nombreux CDD
Intégration, formation et encadrement des équipes
Elaboration des paies, salaires et calcul des primes
Gestion des congés payés et jours fériés travaillés
Elaboration d'entretiens d'évaluation bi-annuels pour chaque membre de l'équipe
Mise en place et suivi d'objectifs de développement personnels et professionnels
GESTION DE LA COMMERCIALISATION:
Contrôle et évaluation de la qualité du service proposé
Définition de l'attente de nos clients (tourisme le week-end et affaires en semaine)
Elaboration du yield management avec la Revenue Manager du groupe
Négociation des contrats TO et des contrats Corporate avec la Revenue Manager du groupe
GESTION DU MARKETING:
Suivi du site Internet et des réseaux sociaux
Organisation d'événements pour développer la notoriété de l'hôtel (Brunch le dimanche, tournages, petits déjeuners Presse...)
Culture d'une bonne relation presse avec les journalistes et blogueurs
Suivi des parutions web et papier
GESTION DE L'HEBERGEMENT:
Assurance d'un accueil de qualité pour chaque personne qui a un point de contact avec l'hôtel
Suivi de la qualité (questionnaire de satisfaction en interne + TripAdvisor)
Planification du travail de la réception, des étages, du petit déjeuner, du bar et de la maintenance
Contrôle de chambres
Gestion des stocks et des commandes
Application des normes de sécurités et d'hygiène
GESTION DE LA RECEPTION:
Réorganisation et restructuration de la réception à mon arrivée
Mise en place de toutes les procédures et rédaction de la "Bible du Hidden"
Vérification des réservations et attribution des chambres
Gestion des plaintes clients
Traitement des VIP et habitués
Clotures journalières, mensuelles et annuelles
GESTION FINANCIERE:
Suivi de la petite caisse et de la caisse générale
Suivi des dépenses et des recettes
Elaboration des budgets prévisionnels avec la Directrice de l'hôtel
Suivi des comptes débiteurs
Regulations système et Grand Livre
Mon rôle pourrait être associé à celui d'une maitresse de maison, qui fait respecter le concept de cet hôtel si particulier...